Coal Bar-b-que Market

COAL Bar-b-que Market é uma churrascaria que serve carnes no estilo americano, “Low & Slow BBQ”, no Jardim Canadá, em Nova Lima, Região Metropolitana de Belo Horizonte. O Coal trabalha com o conceito “Sold Out”, baseado no modelo das casas de churrasco americanas. Os cortes ou porções ficam disponíveis até se esgotarem (sold out) ou até encerrar o expediente. Eventualmente, abriu uma unidade do Coal Bar-b-que Market no Mercado Novo também.

Os carros-chefes da churrascaria são os briskets (peito de boi), pulled pork (sobrepaleta suína) e costelas bovinas e suínas, tudo no estilo texano, onde a churrasqueira convencional é substituída pelo pit defumador que usa lenhas de frutíferas ao invés de carvão. Os pedidos vêm com acompanhamentos tipicamente americanos como a coleslaw (a tradicional salada de repolho), smashed potatoes, feijão defuumao, mac & Cheese, entre outros.

A casa, que também foi concebida para venda de produtos relacionados a churrasco, molhos especiais da casa, temperos e outras iguarias, surgiu do projeto de André e Marcelo Prate, Gael Paim (Butchery BBQ & Drinks) e Antônio Marreta (Eat1877), entusiastas da área, formados em gastronomia pela Universidade Estácio de Sá e com participação em grandes eventos da área como Vacatussa, Fartura e Fuegos.

O Coal Bar-b-que Market funciona apenas sextas, sábados e domingos, até o momento, e serve também chopes especiais e vinhos, sendo palco também de apresentações musicais eventuais.

Leia a resenha completa que o Bolonha Club fez do Coal Bar-b-que Market!

Endereços

• Avenida Canadá, 179 – Jardim Canadá – Nova Lima/MG
• Avenida Olegário Maciel 742 – 3º Andar – Mercado Novo – Belo Horizonte/MG

Telefone: (31) 99110-1551

Horário de funcionamento: Jd. Canadá: Sex a Dom | Mercado Novo: Qua a Dom.

Site oficial www.coalbbq.com.br – Com mais informações, endereços etc.

Coal Bar-b-que Market @ Instagram: @coalbbq

Coal Bar-b-que Market @ Facebook: @coalbbq

P.S.: estas informações estão sujeitas a ser desatualizadas sem aviso prévio. Entre em contato diretamente com o Coal Bar-b-que Market para obter eventuais updates.